SMALL SPACES: Get Organized!

スモールスペースを最大限に活用して、スッキリ片付いた暮らしを楽しみたい:)



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スモールキッチンの食品庫  

わが家のスモールキッチン、
もちろんパントリーはありません。

IMG_1530.jpg

代わりに、キッチン背面の戸棚に
常温保存できる食材などを
収めています↑

最下段が子ども用ミルク、
その奥には子ども用のパック麦茶と
イオンウォーター(見えませんね…汗)、
右手にはハチミツなどを。
はっ! 開栓後のメイプルシロップは
正しくは冷蔵庫です。ちょくちょく
戻し場所を間違えます…(汗)


現在は空いていますが、
お菓子を買った場合は真ん中辺りに
収納しています。
お菓子は大好き♥なのですが
常備する習慣がないので
食べたくなったら買いに行く…という
感じです。

真ん中の段は
無印のPPボックスの右から順に
・常温保存できる製菓材料(ベーキング
 パウダーやゼラチンなど)、
・強力粉と小麦粉
・お茶のストック
・常温保存できる乾物類
です。左端はパスタのストック。

ちなみに、食べ物ではありませんが…
最上段は製菓用の型類。
ボックス収納にすると
意外と収納力が下がってしまうので
今はむき出しで入れています。
わたしは背が高いので
この状態でも出し入れ可能♪
もちろん、頻繁に使う物ではない…
という前提での収納です:)

IMG_1533.jpg

ご参考までに、強力粉と小麦粉の
ボックスはこんな感じです↑
強力粉は約2kg、小麦粉は1kgの袋で
購入しています。
パン、マフィン、ホットケーキなどを
作る事が多く、いずれも回転が速いので
常温で袋のまま収納しています。
全粒粉やライ麦粉などの
消費スピードの遅いものは
袋のまま冷蔵庫で保存しています♪


保存容器に移すと、詰め替えのたびに
しっかり洗って乾燥させる手間が
かかりますが、袋のままなので
使い終わったら袋ごと交換。
ラクちんです♪(ズボラ)

muji_foodclip.jpg

PP袋止めクリップ 大 5個入り

愛用のクリップ↑

IMG_0797.jpg

上記以外では…
缶詰などの重いものや
備蓄用のレトルト食品などは
その下の収納スペースに
まとめています↑

…と、そんな感じが
わが家のスモールキッチンの
食品庫?の様子♪

人間の順応力って驚異的なので、
ちょっぴり柔らかく考えれば
広ければ広いなり、狭ければ狭いなりに
人って慣れるもの…だと思っています:)
スモールスペースの場合は特に
最初に「●●の収納はココだけ!」と
決めて割り切ってしまうと
意外とそれだけで事足りるのかも
しれませんね〜♪

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使い切るための冷蔵庫収納  

以前もチラッと
書いたことがある気がしますけれど
わが家ではわたしだけでなく
夫もモリモリ料理をします。
むしろ夫の方が料理上手です。

そして、それ自体は大変素敵なことだと
思っているのですが
二人以上がキッチンに立つ家庭で
何が困るって…食材の管理です。

「男性」だからかもしれませんが
夫は冷蔵庫にある食材を探すのに
奥の方までチェックして〜みたいなことは
一切やりません(汗)
ざっと見て、あるものを使います。
なので、わが家の冷蔵庫の
最重要事項は「食材が見渡せる事」です。

IMG_1539_w.jpg

冷蔵室はこの通り↑
7割収納を心がけています。
(築地愛溢れる家庭なので
乾物が冷蔵室を占めていますね)

わたしが常備菜を作っても
夫に忘れられ(作った本人も忘れ…滝汗)
食卓に出てこない確率が高いので、
最近はあまり頻繁には作りません。
もう少し子どもがたくさん食べるように
なった頃、また復活させたいと思います:)
ちなみに、夫の方は常備菜は作りません。

IMG_1543_w.jpg

扉には、冷蔵保存の粉、
バター・ジャム類、調味料等。
賞味期限の管理が面倒なので
粉類は一番小さいサイズを買って
袋のまま収納しています:)
仕切りに使っているのは
白いスチールのブックスタンド。
卵はパックのまま
正面の棚に入れているので
卵ケースは取り除いています。

ちなみに現在は、
マヨネーズは必要な時に手作り、
ケチャップは小分けにして冷凍した
トマト缶で代用する事が多いので
あまり頻繁には買いません。
(使う頻度が低すぎて、カピカピになるので…)
サラダドレッシングの類も
頂き物がたま〜に入っているくらいで
自分たちで買う事はほとんどありません。
(気づくと賞味期限が切れているので…)

その代わり、お気に入りの
おいしいウスターソース、
オイスターソース、
ナンプラー、ポン酢は
調味料としてよく使うので
消費スピードに合ったサイズのものを
それぞれ常備しています:)

IMG_1545.jpg

野菜室の下段↑
宅配野菜が届くまでの間、
これだけで持ちこたえられるの
でしょうか?(汗)

IMG_1552.jpg

野菜室の上段↑
使いかけの野菜は手前の
トレーにまとめています。

IMG_1556.jpg

冷凍庫の下段↑
右端のトレーが冷凍うどん、ごはん、
パンなど。真ん中が
小分け冷凍した食材(煮豆、みょうが、
パセリ、じゃこ、油揚げなど)と納豆。
左手前はメインになる食材、
奥は震災対策の保冷剤と
いざというときのアイス枕。

IMG_1559.jpg

冷凍庫の上段↑
右手奥は頂き物のおいしいコーヒー豆。
その横も、いざというときの首用アイスノン。
わが家は暑さが命取りになる種類の
犬さんたちがいるので、保冷剤が多めです。
それぞれジップロックに入れています。
手前はまとめ買いした無添加ひもの。
朝ごはんです♪

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左手は本来、自動製氷のトレーですが、
わが家は自宅で氷を作らないので
(製氷機の手入れがこまめにできないから…)
小分け冷凍したトマト缶、
早めに使い切りたい食材(この時は
厚揚げ)などを置いています。

…と、こんな状態でも
お互いが使った、使っていない
食材を見落とす事がときどきあります!
(週一回届く宅配野菜を冷蔵庫に
詰めているときに、干涸びた食材を
見つけるのです…遠い目)
どんなに吟味して食材を選んだとしても
使い切れなければ無駄そのもの。
作った人にも申し訳ない!

…そんなわけで
「うっかり」しがちな
わが家の場合、多少足りないくらいで
管理しておいた方が
きっちり「使い切る」ようなので
現在はこんな感じ↑で
管理している次第です:)

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根菜類の収納を見直しました  

IMG_1168.jpg

タマネギやジャガイモなどの根菜類って、
結構おうちによって収納方法が違いますよね。

わが家では、キッチンのシンク背面収納の
下段にカゴを置いて…↑

IMG_1171.jpg

このように、ざっくり新聞紙で
タマネギコーナー、ジャガイモコーナーを
分けて収納していました↑

IMG_1176.jpg

真ん中の無印のPPボックスには
スーパーのレジ袋を。
ちょくちょく資源ゴミをダストステーションに
持って行くので、スーパーのレジ袋サイズが
ちょうどよいのです:)

奥が少し空いていますが
ぎっしり詰めると、奥に何が置いてあったか
思い出せなくなるので空スペースのまま(汗)

IMG_1177.jpg

右側のカゴには
以前もご紹介したふきんセットを
収納しています:)
洗濯中でちょっと少なめです。

IMG_1209.jpg

そんな感じで、長い間、
カゴ収納(無印のラタンボックス)だった
わが家の根菜類(と、ふきん)ですが
カゴを別の場所で使用する事にしたので
収納方法を見直しました。

…といっても、カゴを琺瑯に変えただけ。
野田琺瑯の「12取」サイズです↓

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IMG_1213.jpg

上段に置いているのは
野田琺瑯のラウンドストッカー。
白米と玄米が入っています:)

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シリーズを揃えてみたのですが
(わかっていたことですけれど)
ふきんの収納には、ちょっと浅い…。

IMG_1217.jpg

根菜類にはちょうどよいようです:)
高さが浅いので、トレーの出し入れも
ラクになりました♪
(底面にカグスベールを切り取って
貼付けました)

IMG_1221.jpg

ふきんは、この通り↑
ですが、倒れてくるほどではありません。
カゴと違って、汚れたら洗えるのも
いい感じ♪

野田琺瑯なら、数を増やしたくなったときも
同じモノ(か、似たモノ)が手に入れやすいし、
ここで使わなくなっても、他の用途で
活用できそうだし…で、安心感◎
大変気に入りました:)

ここで使っていた無印のラタンボックスは
掃除機でホコリをとって、固く絞った
ふきんで水拭き。最後にアルコールスプレーを
シュシュッと吹き付けて、陰干し中。
どこで使う事にしたか…
改めてご報告しますね:)

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買い替えのタイミングに悶!  

食器棚の整理をしたついで…
というわけでもないのですが。

IMG_8462.jpg

わが家の、常温保存できる
調味料は吊り戸棚の中↑に収めています。

そのうちの真ん中の段に
砂糖と塩2種類を
調味料ケースに入れて収納。

IMG_0940.jpg

アップにすると↑ 右3つです。
確か100円ショップ的なお店で
6〜7年前に購入しました。

当時、無印のガラスの保存容器(これ)
迷ったのですが、無印の容器は:

・3つ並べて置くには幅が広すぎる

・頻繁に(時に手荒く…汗)
 出し入れするモノなのにガラス製
(しかもハンドルが細くて繊細!)

・3つまとめて購入すると結構高額!
(ガラスなので、すぐ割るかも
 しれないのに!←自分への信頼ゼロ)

ということで、躊躇していたら
たまたま入ったお店で
透明なプラスチックの容器を発見!
一目で気に入って、即買いいたしました♪

…が、プラスチック容器の中に
入れているものが粒子の荒い
砂糖や塩…ということもあって
経年により傷がたくさんついている様子。
食洗機で洗っても曇りがとれなく
なってきました。

そんなときに見かけたのが、
最近すてきブロガーさん達のところで
よく紹介されているこの商品↓

調味料入れ スパイスボトル ソルト ペッパー 《セット》 [スパイスコンテナ(各色1個=計3個セット)] ※【楽ギフ_包装選択】【あす楽対応_関東】




シンプルなデザインで
サイズも小さめ、もちろん
スプーンも入っています!

…でも、今のケースも
シンプルさ、サイズ感などが
気に入って長年使っていたものだけあって
(おまけにまだ現役で使えなくもないため)
なかなか買い替えに
「ふんぎり」がつきません(汗)

そんなわけで、この扉を開ける度に
「まだいける…よね?」と
調味料ケースに問いかけている今日この頃。
買い替えのタイミングに悶!です。

※ただいま家族全員、絶賛風邪引き中なので
しばらく更新頻度が落ちるかもしれません。
ご了承くださ〜い。

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食器棚の整理  

先日、新しい食器を購入したので
食器棚を少し整理しました。

IMG_0982.jpg

新しいお皿は、シンク上の食器棚、
下段に取り付けたスチールラックに
入れ子にした状態で収めています↑
(食器洗い機作動中に撮った写真なので
ポツポツ抜けていますけれど…)

収納スペースを確保するために:

・いただきもののお皿2枚を
 普段使わない食器の収納スペースへ移動。

・IKEAのスチール製チーズおろし(巨大)を
 所有者(=夫)に相談して処分。
(これでチーズおろしが2つになった!)

しました。

ご参考までに…
うちのラックはこれ↓
しっかりしてます♪



IMG_0987.jpg

シンク後ろ側の食器棚はというと…
以前からほとんど
変わっていませんね(汗汗)

そんなこんなで
新しい食器の居場所が決まって
スッキリいたしました♪

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